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Tomate recheado com coalhada seca


Doses: 4	Tempo: 25 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	0 votos

Receita publicada por
Neusa Borges

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Foto publicada por: Neusa Borges

ingredientes:
4 tomates-caqui médios 2 xícaras (chá) de coalhada seca 1 colher (sopa) de orégano desidratado 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal a gosto


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Lave os tomates, seque-os e abra uma tampa na parte superior. Reserve as tampas. Retire as sementes cuidadosamente para não furar a polpa e reserve.

Passe as sementes por uma peneira, aparando numa tigela, aproveitando o máximo do líquido. Na mesma tigela, misture a coalhada, o orégano, o alho, o azeite de oliva e o sal e distribua dentro dos tomates.

Cubra os tomates com as tampas reservadas e coloque-os na parte superior de uma panela, própria para cozimento no vapor. Encaixe na parte inferior da panela com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 6 minutos e retire a panela do fogo.

Distribua os tomates num prato e sirva em seguida.

Foto da Revista Água na Boca.

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