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Geléia de tomate com gergelim


Doses: 4	Tempo: 30 min	Preparação: Lume	Dificuldade: Fácil	1 votos

Receita publicada por
Neusa Borges

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Foto publicada por: Neusa Borges

ingredientes:
1 kg de tomates maduros e firmes, sem pele e sem sementes 1 xícara (chá) de açúcar 8 colheres (sopa) de suco de limão 8 colheres (sopa) de sementes de gergelim


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		Publicação: mais de dois anos
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preparação:

Pique os tomates e coloque numa panela. Junte o açúcar, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos, ou até o tomate desmanchar. Durante o cozimento, retire a espuma que se formar.

Retire do fogo, transfira para o liquidificador e bata os tomates até obter um purê. Passe por uma peneira de malha fina, aparando na mesma panela. Adicione o suco de limão e as sementes de gergelim e misture com uma colher.

Leve ao fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 6 minutos, ou até obter consistência de geléia.

Retire do fogo e sirva a geléia de tomate com queijo-de-minas fresco.

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