Carne
1. Tempere os bifes com sal e pimenta. 2. Coloque numa frigideira de barro a margarina, o alho e o louro. 3. Quando a margarina estiver bem quente, coloque os bifes e deixe corar de um lado e do outro. 4. Coloque o presunto em cima e junte o molho demi-glacé e umas gotas de vinagre. 5. Coloque as batatas em rodelas à volta e sirva bem quente.
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