Receitas especiais
Primeiro partem-se os ovos para dentro duma panela, junta-se o açúcar e vai ao lume muito lento. Bate-se com um batedor até fica ro dobro do volume. Junta-se a fécula de batata junto com a farinha de trigo vulgar muito lentamente e junat-se a casca de limão ralada. Bate-se por mais 10 minutos e deita-se numa forma bem untada de manteiga e salpicada com as am~endoas sem pela e vai a cozer a forno moderado até o bolo começar a alourar.
Fonte: Paula Ferreira
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