Cheesecake express de frutos do bosque (Bimby)

Preparação

• Colocar a base do bolo numa forma de mola e regá-la com o sumo do limão.
  No copo da Bimby colocar o queijo, os iogurtes, as natas e 1 pacote de gelatina e envolver tudo alguns segundos na velocidade 5. Programar depois 8 min, temp 90º, vel 1.
  Levar ao frigorífico até solidificar.
  Depois de solidificar preparar a cobertura diluindo metade do pacote de gelatina em metade da quantidade da água (a ferver) indicada no pacote. Juntar ao doce de frutos silvestres, deixar arrefecer um pouco e deitar em cima do cheesecake. Aqui é necessário ter algum cuidado porque esta gelatina solidifica muito rapidamente. Levar novamente ao frio até à hora de servir.
  
  Receita colocada por smargarida em Forumbimby.com