Carne
Tempere as costeletas com sal e pimenta, corte-as ao meio e coloque numa das metades uma rodela de limão, 2 fatias de salame e algumas folhas de salsa. Coloque a outra metade da costeleta e prenda-as com palitos de madeira. Frite-as até ficarem louras, reduza o lume para brando e deixe cozinhar durante 7 minutos. Entretanto prepare o molho. Comece por alourar a cebola na manteiga, adicione a farinha, mexa, e deixe cozinhar um pouco. Junte as natas e o caldo de carne a pouco, mexendo sempre e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione o queijo e quando derretido retire do lume. Disponha as costeletas numa travessa e regue com o molho. Decore a gosto com as restantes rodelas de limão e raminhos de salsa.
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