Doces e Sobremesas
1. Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha sem deixar ferver. 2. À parte, bata 1 c.sopa de açúcar com as gemas e junte às natas, mexendo com a vara de arames. 3. Deixe engrossar sem ferver, mexendo sempre até aderir às costas da colher. Coe o creme. 4. Deite o creme num recipiente e coloque-o num tabuleiro com água até meia altura. Leve ao forno, regulado a 150ºc., durante 15-20 minutos. Leve ao frigorífico. 5. Peneire o restante açúcar sobre o pudim e leve ao forno para caramelizar. Leve ao frigorífico durante 2-3 horas ou durante a noite. 6. Coloque o recipiente com o pudim no centro da travessa e à volta disponha frutas.
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