1. Limpe o meio pimento e corte-o aos cubinhos.
2. Lave o tomate retire-lhe o pé e corte-o em cubinhos.
3. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Pique grosseiramente a salsa.
4. Num pirex, misture todos os ingredientes com o azeite e vinagre e tempere com sal e pimenta.
5. Abra as latas de atum, escorra-o e junte ao preparado.
6. Corte os ovos cozidos ao meio e enfeite o pirex. Sirva a estopeta com batatas cozidas.