Receitas de Massas
1 - Cozer o esparguete à parte. 2 - Colocar os cogumelos ao lume numa frigideira para secar. 3 - Quando secos, adicionar bacon aos cubos e deixar a gordura passar para a frigideira. 4 - Picar o alho francês e adicionar à mistura, juntando um pouco de azeite. 5 - Temperar com cebola, coentros, sal e pimenta. 6 - Deixar a mistura saltear. 7 - Cobrir a superfície com tiras de presunto para evitar perder o vapor e tapar a frigideira com a tampa. 8 - Quando cozinhado, retirar o presunto, picar e adicionar à mistura. 9 - Deixar cozinhar um pouco para tomar o sabor e retirar do lume. 10 - Adicionar a mistura à massa e servir. ................................ Dicas/Notas: - A frigideira deverá ter tampa ou existir uma tampa que se possa adaptar. - Pode-se adicionar chouriço. - O presunto deverá tapar completamente a mistura, de modo a que não se veja vapor a sair. - O azeite é facultativo e depende da quantidade de gordura do bacon.
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