Peixe e Marisco
Numa panela com água e sal coza o peixe; escorra-o e limpe de peles e espinhas. Descasque as batatas e corte-as às fatias e coza-as na água onde cozeu o peixe. Escorra e reserve a água. Misture, numa caçarola, o vinagre com o azeite, a mostarda e umas gotas de molho de tabasco. Depois incorpore um pouco da água que reservou e o ovo mal batido. Ferva em banho-maria sem parar de mexer até obter um creme. Deite-o numa travessa, e por cima, disponha os pedaços de peixe e de batata, o ovo cozido picado e o abacate descascado e cortado às fatias.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
