Peixe e Marisco
Numa panela fz-se um refogado com as cebolas picadinhas a manteiga e um bocado de azeite. Deixa-se refogar e juntam-se os 2 tomates sem pele nem pevides e tempera-se com sal e pimenta q.b. Deixa-se ferver e junta-se 650 gr de peixe cru partido aos bocadinhos miudinhos depois de retirada a pele e as espinhas. Logo que o peixe esteja cozido tira-se do lume e junta-se miolo de pão (mas não muito) embebido em leite. Adicionam-se 3 ovos inteiros e vai em forma untada com manteiga a cozer em banho maria. Quando se desenformar enfeita-se com espargos cortado às tiras, rodelas de tomate, ovos cozidos e feijão verde cozido. Cobre-se com maionese.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
