Saladas e Molhos
1. Tenha pré-preparado para acompanhamento o Molho Rémoulade fresquinho. 2. Parte-se o caranguejo cozido e retira-se-lhe a carne, que se corta em pedaços. 3. Arranjam-se as folhas de alface numa saladeira larga. 4. Coloca-se a carne de caranguejo no centro da travessa e enfeita-se com os tomates, o abacate (sem casca, sem caroço, cortado em fatias e esfregado com sumo de limão), o pepino e as azeitonas em volta do caranguejo. 5. Deita-se o molho por cima e serve-se imediatamente.
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