Carne
Misture a farinha com o caldo de carne e bata muito bem com as varas. Acrescente a carne moida e uma clara e envolva bem, tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Bata as outras 2 claras em castelo e envolva-as no preparado da carne. Frite colheradas desta massa em óleo abundante e bem quente.
Fonte: odete1971
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