Sopas
COZER NUMA PANELA NABOS,BATATAS,CENOURAS,E METADE DO PÃO TODO CORTADO EM PEDAÇOS
TEMPERE DE SAL E AZEITE
DEPOIS DE BEM COZIDO PASSA-SE POR UM PASSADOR
E VOLTA AO LUME PARA COZER A TAPIOCA QUE ESTEVE DE MOLHO
QUANDO ESTÁ PARA SERVIR DEITA-SE-LHE AS GEMAS DE OVOS BATIDAS E A MANTEIGA
Fonte: RECEITA Á CHEFE PIRES MONTEIRO
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