Sopas
Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a cozer em lume brando durante cerca de 30 minutos. Triturar com a varinha mágica. Juntar o feijão verde cortado finamente e uma cenoura às rodelas.
Cozer mais 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando. Quando apagar a sopa deixar arrefecer e juntar um fio de azeite.
Não é nenhuma receita mágica, mas no Inverno sabe sempre bem!
Fonte: Blog Aromas de Cor
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