Misture rapidamente num mixer electrico,4 chavenas de gelo picado com o xarope de acucar,1/2 l de champanhe e o sumo de laranja e de limao. Despeje este preparado em 2 tigelas e congele por cerca de 45 min. Mexa pelo menos 3 a 4 vezes pondo sempre no congelador. Despeje o sorbet em copos e decore com a casca de limao e a erva cidreira.