Saladas e Molhos
Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo, retire do fogo e aos poucos acrescente o leite mexendo sempre. Adicione o caldo de galinha a noz moscada e as gemas. Volte ao fogo até engrossar e reserve. Bata as claras em neve, junte ao creme, misturando levemente com o refogado de espinafre e acrescente o pó royal. Junte um refratário e enfarinhe disponha a massa, salpique queijo e leve para assar + ou -30 minutos fogo médio.
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