Entradas e Petiscos
Comece por lavar bem os tomates-cerja. Seque-os o melhor possíve. Corte uma tampinho no topo de cada tomate. Esvazie os tomates com uma colherzinha tirando-lhes a polpa.Deixe-os escorrer de boca virada para baixo. À parte lave e pique o cebolinho fresco miudinho. Numa taça bata o iogurte,o queijo fresco, o cebolinho moído,um pouco de coentros picadinhos, sal q.b. , um pouco de pimenta preta moída. Bata bem este creme. Recheie os tomates depois de estarem bem secos na cavidade com este creme. Ponha-os numa travessa coberta com folha de alface e leve-os ao frigoríco. Ao servir pique um pouco de salsa e enfeite o creme.
Fonte: Paula Ferreira
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