1-Cortam-se as toranjas ao meio, põe-se 1 colher (sopa) de açúcar em cada metade da toranja e com um maçarico derrete-se o açúcar e deixa-se estar o maçarico a caramelizar mais 1 min.. 2-Quando estiver caramelizado, mas ainda muito quente deita-se 1 colher (café) de sal em cada metade e deixa-se arrefecer.