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Bolo colchão de noiva

Doses:
12
Tempo:
40 min
Preparação:
Ao natural & frigorífico
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
marisa_214
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marisa_214

Ingredientes:




BOLO:



9 Ovos



260 Gr. Açucar



150 Gr. Fécula batata



2 Colheres sopa de farinha branca de neve



2 Colheres de chá de fermento em pó Royal



1 Limao (sumo e raspa)



RECHEIO



6 Gemas



150 Gr. Açucar



3 colheres sopa cheias de Maizena



600 ml de leite frio



2 casca de limão
 
Preparação:
Começar por seprar as gemas das claras, reserve as gemas.

As claras bata em castelo bem firmes, depois de batidas juntar as farinhas, as gemas o fermento o sumo de limao e raspa, juntar tudo nas claras e mexer muito bem até formar bolhinhas.

Forrar uma forma rectangular com papel vegetal, levar ao forno 35 minutos a 185 graus.

Depende de cada forno, fazer teste do palito até que sai limpo.

Recheio

1º Misturar as 6 gemas com a maizena num recipinete para retirar os grumos.

2º Depois de bem mexido colocar num recipente para ir ao lume o leite o açucar as gemas com a maizena e casca de limão

3º Levar ao lume fogo médio mexendo sempre sem parar até engrossar.

4º Deixar arrefecer.

Depois do bolo arrefecido corte ao meio e recheio com o preparado, recheio por cima tambem e cobra com côco ralado.

Sirva fresco ou natural conforme o gosto.

Pessoalmente gosto de fresco, este bolo fica com uma textura fofa e esponjosa.



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Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
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