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Semifrio da gina

Doses:
10
Tempo:
180 min
Preparação:
Frigorífico
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
GinaAlmeida
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: GinaAlmeida

Ingredientes:
Ingredientes:

Para o bolo:
6 ovos
200g de açúcar
190g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
20g de chocolate em pó

Para a mousse:
1 embalagem de frutos vermelhos congelados
1 lata de leite condensado
700g de natas
100g de açúcar
10 folhas de gelatina

Para a decoração:
2 pacote de natas
Açúcar q.b.
2 folhas de gelatina
Chocolate de culinária q.b.
Leite q.b.
1 colher de manteiga
 
Preparação:
Preparação do bolo:

Bata bem os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo.

À parte, peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.

Misture ambos no preparado com uma vara de arames.

Verta para uma forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.

Findo este tempo, retire e deixe arrefecer.

Depois de frio, desenforme o bolo e corte em 3 partes iguais (círculos).

Coloque 1 dos circulos numa forma redonda, forrada com película aderente.

Preparação da mousse:

Descongele os frutos vermelhos e junte-os ao leite condensado.

Bata as natas bem frias com açúcar e reserve.

Demolhe as folhas de gelatina por dois minutos em água fria.

Escorra-as de seguida e leve-as ao lume com o leite e mexendo bem até derreterem.

Misture a gelatina e as natas batidas com os frutos vermelhos e envolva de forma a incorporar os ingredientes.

Verta uma parte da mousse sobre o bolo e cubra com outro círculo.

Verta mais mousse e, por fim, o restante bolo.

Leve ao frigorífico até solidificar por completo.

Decoração:

Bata as natas até ficarem bem firmes.

Demolhe as folhas de gelatina, retire duas colheres de natas, leve a aquecer no microondas, deite as folhas de gelatina para derreterem e volte a juntar às natas.

Bata novamente.

Leve o chocolate culinário ao lume com um pouco de leite e manteiga até derreter.

Retire o semifrio do figorífico e desenforme com cuidado.

Cubra com as natas e deite molho de chocolate frio por cima.

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Receita impressa em 2019.09.17
 
   
 
 
 
opiniões
 

Gina bom dia. O teu bolo tem optima apresentçao ate logo
Comentado em 07/11/2009
por dina luis
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos