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Bacalhau com vinho tinto

Doses:
6
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
GinaAlmeida
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: GinaAlmeida

Ingredientes:
Ingredientes
4 postas de bacalhau
250 g de tomate aos pedaços
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
150g de cogumelos
0,5dl de vinho tinto
1 kg de batatas
2 ovos
Farinha, azeite, sal, pimenta e pão ralado q.b.
 
Preparação:
Comece por limpar o bacalhau de peles e espinhas.....cortando depois em filetes.

Passe-os por farinha e frite-os em 2,5 dl azeite.

Ainda nesse azeite introduza o tomate esmagado, o alho triturado,a salsa picada, os cogumelos em fatias e o vinho tinto. Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozer em lume brando 15 minutos.

Coloque os filetes num tabuleiro onde devem ser servidos.

Regue com este molho de tomate, salpique-os com pão ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos, adicionando azeite se for necessário.

Entetanto coza as batatas em água temperada com sal, corte-as às rodelas, passe-as pelos ovos batidos e frite-as em azeite e acompanhe o bacalhau com as batatas.

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Receita impressa em 2019.12.06
 
   
 
 
 
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