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Bacalhau com espinafres

Doses:
6
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
GinaAlmeida
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: GinaAlmeida

Ingredientes:
Ingredientes:

4 postas de Bacalhau
2 dl de azeite
4 cebolas
800 g de batatas
2 ovos
2 cenouras
1 molho de espinafres
3 gemas
75g de manteiga
2 dl de leite
Sal e pimenta q.b.


 
Preparação:
Preparação:

Escalde as postas de bacalhau em água a ferver, limpe-as de peles e espinhas e desfaça-as em lascas.

No azeite, refogue as cebolas cortadas em rodelas e os alhos picados e adicione o bacalhau.

À parte, em água com sal, coza as batatas, os ovos, as cenouras cortadas em rodelas e os espinafres separadamente.

De seguida, reduza as batatas em puré e junte-lhe duas gemas, a manteiga, o leite e tempere.

Num tabuleiro, disponha camadas de puré de batata, bacalhau, espinafres, cenoura e rodelas de ovos cozido.

Repita as camadas até esgotar os ingredientes.

A última camada deve ser de puré de batata.

Pincele com a restante gema batida e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos à temperatura 150ºc. Sirva quente.



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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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