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Solha grelhada

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
IsaS
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: IsaS

Ingredientes:
6-8 postas de solha descongeladas
1kg de batatas
2 cenouras
2 pimentos vermelhos
3 pimentos verdes
2 alhos picados
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 chávena de leite
azeite, água, sal q.b.
 
Preparação:
Coloque ao lume meia panela de água temperada com sal. Descasque, lave e corte as batatas ao meio. Quando a água ferver deite as batatas e deixe cozer. Enxa o fundo de uma prato com azeite, misture o alho e adicione uma pitada de sal. Passe a solha por este molho e ponha-a a grelhar. Lave e corte em tiras muito fininhas os pimentos e as cenouras. Salteie em azeite, por alguns minutos, os legumes cortados. Depois de cozidas, coe as batatas e amasse-as. Misture a manteiga e mexa até derreter. Adicone o ovo e volte a mexer. Por fim, o leite. Mexa mais um pouco. Coloque o puré numa travessa, no meio a solha e cubra com o molho.

Dicas:
No puré, pode substituir a o leite por natas, fica mais macio.
Para um sabor diferente pode adicionar algumas gotas de limão ao puré .

http://cordacozinha.blogspot.com/

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Receita impressa em 2019.08.22
 
   
 
 
 
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