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Dourada gratinada com bacon

Doses:
2
Tempo:
40 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
boilmerecipes.blogspot.pt
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: boilmerecipes.blogspot.pt

Ingredientes:
2 DOURADAS
AZEITE
SAL
PIRI-PIRI
3 CEBOLAS
1 PIMENTO VERDE
2 DENTES DE ALHO
1 FOLHA DE LOURO
3 COLHERES DE MOLHO BECHAMEL
1 CERVEJA
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

 
Preparação:
Como as douradas que tinha eram grandes, alourei-as na frigideira, com um pouco de azeite. O objectivo é apenas adiantarem na cozedura. Na gordura que sobrou, aloura-se a cebola às rodelas, com o alho picado, a folha de louro, o pimento às tiras, e um pouco de piri piri. Quando a cebola estiver douradinha, junta-se 1 colher de sopa de farinha, e mexe-se bem. Adiciona-se 1 cerveja aos poucos, até o álcool evaporar, e o molho ganhar consistência. Neste momento, juntam-se 3 colheres de molho bechamel, e mexe-se. Coloca-se este preparado sobre as douradas e vai ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 20 minutos. Acompanha-se com batata cozida sem pele, e salada.


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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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