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Arroz de Bacalhau

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado
200 grs. de arroz
2 cebolas picadas
2 tomates maduros
2 dentes de alho picados
1/2 chouriço de carne
1 folha de louro
1 raminho de salsa ou de coentros
azeite q.b.
1/2 pimento vermelho
450 grs. de batatas
6 dl e 1/2 de água quente
sal q.b.
pimenta q.b.
 
Preparação:
Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite.
Junte o chouriço cortado às rodelas, o pimento cortado em tiras e o tomate sem peles nem sementes cortado aos bocadinhos e deixe refogar um pouco.
Acrescente água quente e introduza as batatas cortadas em cubos, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Junte o bacalhau demolhado e cortado aos bocados e o arroz, mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos.
Rectifique os temperos, desligue o lume tape o tacho, deixe repousar por 5 minutos.
Sirva de seguida.



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Receita impressa em 2019.10.24
 
   
 
 
 
opiniões
 

arroz de bacalhau com batatas e sem arroz nunca vi.
penso que o titulo da receita está errado
tr
Comentado em 20/10/2014
por [email protected]

Gostei :)
Aposto que é uma boa receita para quem sabe cozinhar ;)
Bons cozinhados!
Comentado em 06/12/2009
por Ch€f Tony
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos