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Toucinho

Doses:
8
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Marta Teixeira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Marta Teixeira

Ingredientes:
-- 350g de açúcar
-- 150g de miolo de amêndoa ralada com pele
-- 12 gemas
-- 3 claras
-- 2 colheres de sopa de farinha
-- manteiga, farinha, açúcar em pó e fios de ovos
 
Preparação:
1. Leva-se ao lume o açúcar com 2dl de agua e deixa-se ferver ate obter ponto pérola.
2. Retira-se do calor para arrefecer.
3. Junta-se a amêndoa ralada, mexendo-se ate estar bem incorporada.
4. Acrescenta-se então as gemas batidas e as claras.
5. Leva-se ao lume brando, sem parar de mexer, para que as gemas cozam.
6. De seguida, polvilhe com farinha, já fora do lume, mistura-se bem.
7. Transfira o preparado para uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
8. Leva-se ao forno 180ºC, durante 20 minutos.
9. Retira-se e deixa-se arrefecer e desinforma-se.
10. Sirva decorado com açúcar em pó e fios de ovos.

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Receita impressa em 2020.01.27
 
   
 
 
 
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