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Bacalhau Camuflado

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         

Foto publicada por: Admin Petiscos

Ingredientes:
5 dl de molho béchamel
1 kg de bacalhau demolhado
500 grs. de batatas
600 grs. de cebolas
4 gemas de ovos
queijo ralado q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
azeite q.b.
 
Preparação:
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie.
Corte as cebolas em meias-luas finas e refogue em azeite.
Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar.
Corte as batatas em palitos finos e frite ligeiramente.
Adicione as batatas ao bacalhau e cebola e tempere com sal e pimenta.
Bata as gemas com o molho béchamel.
Tranfira o bacalhau para um tabuleiro, regue com o molho e leve ao forno a alourar.
Sirva polvilhado de queijo ralado.


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Receita impressa em 2019.07.23
 
   
 
 
 
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