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Filetes recheados com presunto

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Zélinha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Zélinha

Ingredientes:
8 filetes de pescada ou corvina
Sumo de limão q.b.
Leite q.b.
Sal e pimenta q.b.
8 fatias de queijo mousarella
8 fatias de presunto
4 dl natas
2 dl Azeite
2 Courgettes
3 Cenouras
200 g de espargos
1 Cebola
1 Tabuleiro
Margarina para untar
 
Preparação:
Tempere os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e leite. Reserve no frigorífico durante 2 horas.
Escorra e estenda os filetes em cima da tábua de cozinha. Coloque em cada um uma fatia de queijo e uma de presunto. Enrole e prenda com um palito.
Disponha-os lado a lado no tabuleiro untado com margarina. Entretanto prepare os legumes, descasque a cebola e a cenoura. Corte todos os legumes em rodelas finas. Numa frigideira funda coloque o azeite e a cebola, deixe refugar ligeiramente, adicione as cenouras, as courgettes e os espargos. Vá mexendo sempre os legumes para os envolver nos sabores e cozerem ligeiramente. Tempere com sal e pimenta. Disponha-os no tabuleiro em redor dos filetes e espalhe por cima as natas. Leve ao forno a 170º, previamente aquecido, cerca de 40 minutos.

Bom Apetite

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Receita impressa em 2019.09.22
 
   
 
 
 
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