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Espargos gratinados

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Admin Petiscos
*****
[Mestre de Culinária]

 
         
Ingredientes:
1 kg espargos
1 c. sopa margarina
2 dl leite
3 c. sopa natas
3 c. sopa queijo ralado
1 c. sopa farinha de trigo
q.b. sal
q.b. Pimenta
q.b. noz moscada
2 c. sopa sumo de limão
1 dl caldo de cozedura de ingrediente(s)
 
Preparação:
1. Derreta a margarina numa caçarola, sem a deixar queimar.

2. Polvilhe com a farinha, deixe cozer e regue com o leite frio e a água de cozer
os espargos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.

3. Retire do lume e junte as natas e o sumo de limão.

4. Coloque os espargos num prato de ir à mesa e ao forno e cubra-os com o molho.

5. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno bem quente (t.7), na segunda prateleira do forno. Quando a superfície estiver loura, retire do forno e sirva imediatamente.


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Receita impressa em 2019.08.25
 
   
 
 
 
opiniões
 

Gostei bastante desta receita. Uma boa maneira de disfarçar o sabor dos espargos.
Comentado em 11/09/2010
por Espargo
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos