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Carne de porco alentejana

Doses:
4
Tempo:
90 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Marta Teixeira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Marta Teixeira

Ingredientes:
* 800 g de carne de porco
* 4 colheres de sopa de massa de pimentão
* 6 dentes de alho
* louro
* sal e pimenta
* vinho branco
* margarina e banha em partes iguais
* 500 g de amêijoas
* 6 batatas médias
* coentros
 
Preparação:
1. De véspera tempere a carne de porco, aos cubos, com a massa de pimentão, o alho picado, o louro, o sal, a pimenta e uns borrifos de vinho branco.
2. No dia seguinte, aloure a carne numa mistura em partes iguais de banha e margarina, e quando a carne estiver tenra junte as amêijoas.
3. Deixe tapado até as amêijoas abrirem.
4. À parte frite as batatas também cortadas em cubos.
5. Junte à carne, e sirva polvilhado com coentros.


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Receita impressa em 2019.09.21
 
   
 
 
 
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