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Sopa de creme de Cenoura

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume & Frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1/2 kg de cenouras
1 cebola
1 caldo de carne
1 colher de sopa de manteiga
salsa
pimenta q.b.
sal q.b.
 
Preparação:
Num tacho junta-se a manteiga e cebola picadinha a refogar em lume brando durante aprox.5 minutos até que a cebola fique ligeiramente dourada.

Junta-se as cenouras préviamente raspadas e cortadas às rodelas e o caldo de carne.

tempera-se com sal e pimenta.

Deixa-se levantar fervura mexendo sempre com uma colher de pau e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.

Quando a sopa estiver fria passa-se na mixer ou por um passevite.

Mete-se a sopa no figorífico algum tempo.

Serve-se pondo salsa picadinha em cima da sopa.



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Receita impressa em 2019.12.06
 
   
 
 
 
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