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Bolo de Morango

Doses:
6
Tempo:
90 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Chef Chefinho
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Ingredientes para a Massa
4 ovos
1/2 chávena de chá de açúcar
3/4 chávena de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio
1/2 kg de morango picados
1 chávena de chá de creme de leite fresco
2 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
1 chávena de café de licor amaretto

Ingredientes para a cobertura
3/4 chávena de chá de geleia de morango
1 colher de sopa de água


 
Preparação:
Confecção da massa

Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.

Junte a farinha, incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.

Derrame na fôrma e alise o topo. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.

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Preparação do Recheio
Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.

Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.

Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.

Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.

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Preparação da cobertura

Misture a geléia com a água em fogo lento. Deixe derreter e depois esfrie.

Pincele o glaçado frio sobre os morangos. Enfeite com o creme reservado com com morangos.

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Receita enviada por Adryana, Belo Horizonte, Brasil




Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.08.19
 
   
 
 
 
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