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Empadão de Frango

Doses:
4
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
BocaDoce
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Frango assado limpo de peles e ossos, desfiado
1 cebola
4 dentes de alho
margarina e azeite ou um deles apenas
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de maizena
1 litro de leite
sumo de 1 limão
1 caldo de galinha
salsa picada
noz-moscada
piripiri
sal
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de chá de molho inglês(facultativo)
puré de batata(caseiro, congelado ou instantâneo) Q.B.
1 gema de ovo
azeitonas pretas
 
Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, com um pouco de azeite e margarina. Juntar o frango bem desfiado, a salsa o louro, deixar refogar um pouco.
Dissolver a maizena num pouco de leite e adicionar juntamente com o restante leite ao frango, mexer e deixar engrossar.
Temperar com um caldo de galinha, noz-moscada, piripiri, sumo de limão, mostarda e molho inglês. Provar e caso seja necessário um pouco de sal, mais um pouco de sumo de limão ou outro tempero qualquer a gosto.
Unta-se um pirex com margarina, cobre-se o fundo com uma camada de puré de batata e coloca-se o recheio de carne por cima(retira-se as folhas de louro), cobre-se com o resto do puré e espalha-se a gema por toda a superfície. Enfeita-se a gosto com azeitonas.
Vai ao forno pré-aquecido até ficar coradinho por cima (de 20 a 30 minutos).
Serve-se com uma boa salada.


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Receita impressa em 2020.01.24
 
   
 
 
 
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