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Arroz de Peixe

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 embalagem de lombos de peixe congelado
1 cebola picada ou 2 colheres de sopa de fôr congelada
2 dentes de alho picados
2 cubos de caldo de peixe esmagados
pimento verde picado
pimento vermelho picado
salsa ou coentros picados
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco
1 1/2 chávena de arroz
3 chávenas de água
 
Preparação:
Num tacho grande faz-se um refogado com o azeite, juntando a cebola picadinha, os alhos picadinhos, os pimentos picadinhos, a salsa ou coentros picadinhos,e os lombos de peixe congelados.

Leva-se a cozinhar em lume brando.

Quando o peixe começar a branquiar, borrifa-se com o vinho branco, e deixa-se evaporar destapado.

Junta-se o arroz, mexe-se um pouco com a colher de páu e junta-se a água para o cozer.

Pode acompanhar com tomate cortado às rodelas, temperado com sal.

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Receita impressa em 2019.07.22
 
   
 
 
 
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