Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Carapaus Grelhados ao Natural

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Grelhador
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 kg de carapaus frescos
sal grosso
 
Preparação:
Limpam-se os carapaus.

Salpicam-se com sal grosso, sem lhes tirar nem as peles nem as espinhas.

Prepara-se o fogareiro com lenha ou carvão até estar em brasa.

Podem colocar-se umas folhas de alface ou restos de salada em cima das brasas para não levantar chama.

Coloca-se a grelha para aquecer.

O peixe deve estar seco para não pegar.

Grelha-se o peixe dum lado e doutro, sem mexer muito para não o partir e coloca-se numa travessa.

Acompanha com uma salada, batatas a murro, pimentos assados.

Para a salada prepare: 500 gr de tomate, um pimento verde, um pimento vermelho, uma cebola, duas colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal, e um pouco de oregãos.

Para o molho dos carapaus prepare metade de um pimento, dois ou três dentes de alho, um pouco de água e duas colheres de sopa de azeite.

Moa com a varinha mágica até ficar tudo muito triturado.

Tempere com azeite, um pouco de vinagre e sa,



Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.11.14
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos