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Empadão à Antiga

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
BocaDoce
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
Sobras de carne cozinhada picada
1 cebola grande picada
2 ou 3 dentes de alho
Margarina ou azeite
1 folha de louro
1 litro de leite
4 colheres bem cheias de maizena
Sumo de limão
Pimenta
Piri-piri
Sal
1 caldo de carne
Noz-moscada
Puré de batata q/b
Azeitonas
1 gema
 
Preparação:
Pica-se a carne na 1 2 3 ou noutra picadora qualquer, faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados, em azeite ou margarina. Refoga-se a carne. Dissolve-se a maizena num pouco de leite e junta-se essa mistura com o resto no leite e uma folha de louro à carne, mexe-se com a colher de pau até engrossar. Tempera-se com o caldo de carne, pimenta, o piri-piri, noz-moscada, sumo de limão, prova-se e rectifica-se de sal se necessário, ou o que acharem que for preciso.
Unta-se um pirex com margarina, coloca-se metade do puré, a carne depois de retirar a folha de louro, depois o resto do puré por cima, alisar bem, espalhar por cima a gema e enfeitar com azeitonas. Vai ao forno aquecido a 200º, por uns 20 minutos, ou até ficar corado por cima.
Acompanhar com salada e azeitonas.

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Receita impressa em 2020.01.28
 
   
 
 
 
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