Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Souflé de amoras silvestres

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Tica
***
[Servente de Cozinha]

 
         

Foto publicada por: Tica

Ingredientes:
Já lá vai o tempo do calor e há muito que curei os arranhões que fiz nas pernas mas as amoras que guardei no congelador guardam memórias das aventuras que vivi com os amigos.

100g de amoras silvestres + algumas para decorar
1/2 colher de chá de sumo de limão
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de amido de milho (maizena)
3 claras de ovo
manteiga para untar os ramequins/formas
açucar extra para polvilhar os ramequins/formas
Para o molho de chocolate:
50 g de chocolate
3 colheres de sopa de leite
 
Preparação:
Colocar as amoras num tacho com o sumo de limão e uma colher de sopa de açúcar. Levar ao lume. Quando ferver juntar o amido de milho e mexer bem até engrossar. Retirar do lume. Deixar arrefecer um pouco.

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar os ramequins (formas) com manteiga e polvilhar com açucar.

Bater as claras em castelo e juntar a outra colher de açucar. Envolver as claras no preparado das amoras. Colocar nos ramequins/formas. Alisar com uma faca e passar um pouco de papel de cozinha (ou o dedo) na borda dos ramequins para o souflé descolar e subir quando estiver no forno.

Levar ao forno durante 10 minutos.

Para o molho de chocolate: derreter o chocolate com o leite, em banho-maria ou no micro-ondas. Mexer quando estiver derretido.

Quando passarem os 10 minutos, virar os ramequins sobre pratos de sobremesa, colocar as restantes amoras por cima e regar com o molho de chocolate.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.08
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos