Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Tomate saboroso e frutos do mar com linguine (jamie oliver)

Doses:
4
Tempo:
10 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
chefinho
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: chefinho

Ingredientes:
INGREDIENTES (para 4 pessoas):
2 dentes de alho, descascados e fatiados;
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes e fatiada;
600 g de marisco (gambas, mexilhões, amêijoas);
2 latas de 400 g de tomate em pedaços;
sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
raspa de 1 limão;
400 g de linguine;
1 x 284 ml de nata meio-gorda;
azeite extravirgem;
um punhado de salsa fresca de folha lisa picada grosseiramente.
 
Preparação:
PONHA ao lume uma grande caçarola com água fria e sal até ferver. Deite um bom golpe de azeite noutra caçarola grande e frite o alho e a malagueta em lume brando durante 5 minutos, até alourar. Lave os mexilhões e as amêijoas em água fria. Acrescente o marisco, frite durante 2 minutos e junte os tomates em pedaços. Tempere bem, acrescente a raspa do limão e leve a ferver. Reduza o lume para médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até que o marisco esteja cozido e o molho tenha engrossado ligeiramente. Entretanto, coza o linguine seguindo as instruções do pacote. Misture a nata no molho de peixe e volte a deixar levantar fervura durante um minuto, depois tempere a gosto. Rejeite os mexilhões e as amêijoas que não tenham aberto. Escorra a massa e misture suavemente no molho do peixe com mais um bom fio de azeite extravirgem e a salsa picada. Sirva coberto generosamente de gremolata crocante (ver ao lado).

CUSTO APROXIMADO POR DOSE €2,87

CALORIAS POR DOSE 920

GORDURA 50 g

.........................
Fonte: Texto e foto Publicadas na Revista Única do Expresso de 6 de Fevereiro de 2010


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.05.20
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos