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Filet de porco "malaysia"

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
250g de arroz (Basmati)
sal,pimenta,acucar
1 cebola
2 cenouras
1 molho de cebolinho
600g de filet de porco
1 c/sopa de manteiga/margarina
2-3 c/sopa de creme de amendoim (de frasco)
200 ml de caldo de carne (instantanio)
175-200g de natas
125g de Creme double
caril,Kurkuma,nos moscada
300g de espargos verdes
2-3 c/sopa de amendoins
 
Preparação:
Coza o arroz em 1/2l de agua a ferver com sal durante 15 min.em lume medio. Entretanto descasque a cebola e as cenouras e raspe-as ou corte nao muito grosso,lave e corte aos pedacos o cebolinho.Lave o Filet e seque com papel de cozinha e corte cerca de 8 fatias,leve a manteiga e o creme de amendoins a derreter numa frigideira e frite o filet de porco cada lado 1-2 min ,tempere com sal e pimenta,retire os files e reserve quente.Adicione a cebola o cebolinho e os amendoins a gordura em que fritou o filet e deiche fritar regue com o caldo de carne e deiche cozer durante 5 min. dedpois misture as natas e o creme double e deiche ferver tempere com sal,pimenta,1 c/cha de acucar,caril,kurkuma e nos moscada(tudos os temperos a gosto de cada um). Lave e corte os fins dos espargos (espargos verdes nao precisam de ser descascados),corte os espargos aos pedacos e adecione ao molho com a carne e deiche cozinhar tudo cerca de 5 min. Sirva e decore com o arroz.

******Guten Appetit******

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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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