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Tortinha de strudel & famboesas

Doses:
16
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
250g de framboesas frescas ou congeladas
1 pacote (120 g, 4 folhas)massa para strudel
3-4 c/sopa (75g) de manteiga
125g de mascarpone
250g de quark (20% de gordura)
5 c/sopa de leite
1 pacotinho de acucar de baunilha
2-3 c/cha de acucar em po
suspiros e erva cidreira para decorar
farinha para a superficie
manteiga para a forma

 
Preparação:
Descongele as framboesas. As frescas lave cuidadosamente e deixe escorrer bem. Retire a massa de strudel 10 min. antes de ser trabalhada do frigorifico. Derreta a manteiga.

Ponha ou desenrrole 2 folhas de strudel em superficie enfarinhada (nao muito) e coloque lado a lado,pincele com manteiga e ponha 1 folha de strudel em cima de cada folha ja pincelada de manteiga.
Corte as folhas de massa ao meio sobre o comprido e corte cada folha em 8 rectangulos iguais (o que da 16 rectangulos). Barre as pocinhas de um tabuleiro para mini muffins(24 pocinhas para muffins) com manteiga e forre cada pocinha com 1 rectangulo de massa barre com a restante manteiga e sobreponha em sentido contrario formando uma flor os restantes rectangulos de massa.

Vai a cozer em forno pre-aquecido a 200 graus na parte de baixo do forno cerca de 7-8 min. Depois de cozido desenformr cuidadosamente os cestinhos e deixe arrefecer.

Mecha o mascarpone.quark,leite,acucar de baunilha e 1-2 c/cha de acucar em po e envolva a este ceme 1 metade de franboesas, Encha as tortinhas com este creme,esmague os suspiros e polvilhe com o mesmo as tortinhas,decore com 1 c/cha de acucar em po e co a erva cidreira.

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Receita impressa em 2020.04.01
 
   
 
 
 
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