Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Panna-cotta de lavanda com puré de pêssego

Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
10 talos de lavanda ou 1 c/sopa rasa de petalas de lavanda (compre na farmacia)
500g de natas
1 pacotinho de acucar de baunilha
50g + 1 c/sopa de acucar
3 folhas de gelatina branca
2 pessegos maduros
1 c/cha de sumo de limao
 
Preparação:
1- Lave e seque a lavanda. Leve um tacho ao lume com as natas,acucar de baunilha,50g de acucar e a lavanda e deixe levantar fervura e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 min.

2- Amolessa as folhas de gelatina em agua fria. Passe as natas por um passador fino para uma tigela de maneira que retire a lavanda. Esprema as folhas de gelatina e disolva com as natas quentes.

3- Enxague 4 tacas ou forminhas (de cerca 1/8 l cada) com agua fria e despeje sobre as mesmas as natas de lavanda e deixe arrefecer. Cubra e vai ao frio cerca de 6 horas.

4- Lave os pessegos,seque,corte ao meio,retire o caroco e corte aos pedacos. Ponha num copo alto com 1 c/sopa de acucarsumo de limao,1-2 c/sopa de agua e redusa a pure com a varinha magica.

5- Mergulhe rapidamente as forminhas em agua quente e desenforme a panna cotta em pratinhos de sobremesa e distribua o pure de pessego a volta da panna cotta.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.07
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos