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Torta de natas & queijo "venezia"

Doses:
16
Tempo:
90 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
50g de manteiga/margarina
3 ovos (M)
125g + 50g de acucar
2 pacotinhos de acucar de baunilha
150g de farinha
2 c/cha de fermento
5 c/sopa de amaretto (licor de amendoa)
400g de natas
2 pacotinhos de espessante para natas
1 pacote (200g) de creme de queijo (philadelphia)
150g de creme fraiche
cerca de 1 c/cha de cacau
15-20 perolas de acucar
 
Preparação:
1- Para a massa- Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo adicionando pouco a pouco 125g de acucar,1 pacotinho de acucar de baunilha e envolva as gemas. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa anterior e por ultimo adicione a manteiga e envolva tudo muito bem.

2- Barre o fundo de uma forma com manteiga e vai a cozer em forno pre-aquecido a 175g cerca de30 min. Deixe arrefecer.

3- Corte o bolo 1x na horizontal e humedeca a primeira parte do bolo com 2 c/sopa de amaretto. Misture o espessante de natas com as natas e bata em castelo.Misture o creme de queijo,creme fraiche,50g de acucar,1 pacotinho de acucar de baunilha e o restante amaretto e mexa ate obter um creme liso e adicione as natas e envolva bem. Barre a primeira parte do bolo com cerca de 2/3 do creme e ponha a outra parte do bolo por cima.

4- Barre a torta com o restante creme. Polvilhe com o cacau (pode utilizar um molde com varios feitios ou faca voce mesma com cartolina) e decore com as perolas de acucar.

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Receita impressa em 2020.01.27
 
   
 
 
 
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