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Sufle de damascos & amendoas

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
1 lata(425 ml)de damascos
4 c/sopa de licor de laranja (por ex: cointreau)-facultativo
3 ovos(M)
7 c/sopa de acucar
sal
5 c/sopa de leite
125g de farinha
manteiga para as formas
2 c/sopa de amendoas fatiadas
acucar em po para polvilhar
 
Preparação:
1- Escorra e corte as tiras os damascos,regue os damascos com 2 c/sopa de licor de laranja e deixe repousar.

2- Depare as gemas das claras. Bata as claras em castelo e adicione pouco a pouco 4 c/sopa de acucar. Bata cremosamente as gemas com 1 pitada de sal e 3 c/sopa de acucar,misture o leite,2 c/sopa de licor e a farinha a massa de ovos e envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo.

3- Barra 4 forminhas proprias de ir ao forno com manteiga (cerca de 15 cm O) ou entao uma forma grande e plana. Despeje 1/3 da massa nas formas e distribua os damascos por cima da massa,cubra os damascos com a restante massa e polvilhe com as amendoas fatiadas.

4- Vai ao forno pre-aquecido a175 graus cerca de 30-35 min. Polvilhe com acucar em po e sirva de imediato.

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Receita impressa em 2019.08.18
 
   
 
 
 
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