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Suspiros de anis

Doses:
24
Tempo:
210 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
2 claras de ovo (M)
algumas gotas de sumo de limao
100g de acucar
1 c/cha de anis muido
algum corante vermelho
1-2 c/sopa de perolas pequenas de acucar douradas prateadas
papel manteiga
 
Preparação:
Bata as clarascom o sumo de limao em castelo,adicione pouco a pouco o acucar e bata sempre ate que o acucar se desfaca por completo e fique uma massa brilhante e envolva o anis. Despeje metada da massa numa manga de pasteleiro com buraco em estrela (10 mm O) e ponha montinhos pequenos sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga,tinja o restante masa com o corante vermelho e faca o mesmo. Polvilhe com as perolas de acucar. Vai ao forno pre-aquecido a 100 graus cerca de 3-3 1/2 horas a secar. Apos cerca de 30 min. em calor convencional ponha uma colher de madeira presa entre a porta do forno, de modo que a umidade possa escapar.

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Receita impressa em 2019.12.14
 
   
 
 
 
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