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Coração de cappuccino

Doses:
6
Tempo:
35 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
270g de massa quebrada (de compra)
5 folhas de gelatina
5 c/ sopa de leite
1 pacotinho de açúcar de baunilha
1 c/ sopa de cappuccino em pó
2 c/ sopa de mel líquido
150g de iogurte de moka
1 c/ sopa de raspas de chocolate
300g de natas
2 c/ sopa de cacau em pó
 
Preparação:
1- Amasse a massa quebrada, estique com o rolo da massa e corte com um molde 2 corações (17 cm). Corte também, com ajuda de um molde de 1 coração, um coração mais pequeno (11 cm) ficando com 1 coração grande (17 cm) inteiro e com 1 coração grande (17 cm) mas com o recorte de coração no meio (pode recortar um pouco mais de lado). Amasse o coração pequeno, estique e corte 4 corações pequenos. Ponha todos os corações sobre um tabuleiro forrado de papel manteiga e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 12-15 min. Retire os corações do forno e deixe arrefecer.

2- Amoleça a gelatina. Aqueça o leite com o açúcar de baunilha, cappuccino em pó e o mel e envolva o iogurte e as raspas de chocolate, esprema a gelatina, adicione ao creme de iogurte até dissolver. Deixe arrefecer. Quando o creme começar a ficar espesso, bata as natas em castelo e envolva com o creme. Ajuste um aro em coração à volta do coração inteiro, despeje o creme sobre o coração, alise e leve ao frio (o melhor é de um dia para o outro).

3- Retire o aro do bolo. Polvilhe os restantes corações com cacau em pó, ponha o coração grande com o recorte de coração mais pequeno por cima do bolo e decore com os corações mais pequenos.

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Receita impressa em 2019.11.18
 
   
 
 
 
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