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Macarrao de espargos "agridoce"

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
1 pimento vermelho e amarelo(1 de cada)
200g de cenoura
150g de cogumelos rose pequenos
500g de espargos brancos
200g macarrao japones de farinha de trigo
Sal
2 c/ sopa de oleo
200 ml molho asiatico doce-picante
4-6 colheres de sopa de molho de soja
2 talos de salsa
 
Preparação:
Limpe e lave os pimentos e corte em tiras. Limpe e descasque as cenouras. Com varias vezes um entalhe longitudinalmente e corte as cenouras as rodelas. Lave e limpe os cogumelos, de 2 cortes na transversal nas cabecas dos cogumelos. Descasque,lave e corte as extremidades grossas dos espargos, corte os espargos diagonalmente em pedacos.

Coza a massa e os espargos em agua a ferver temperada de sal cerca de 4 min. mexa de vez em quando. Aqueca o oleo em uma frigideira grande,adicione os pimentos e a cenoura e deixe fritar cerca de 5 min. mexendo sempre. Escorra bem a massa e os espargos. Adicione aos pimentos e cenouras os cogumelos,massa e os espargos e deixe fritar cerca de 5 min. e adicione 100 ml de agua,molho asiatico e o molho de soja e deixe cozinhar cerca de 1-2 min. Lave,seque e corte a salsa as tiras. Tempere tudo com molho de soja a gosto e polvilhe com a salsa.


******Guten Appetit******

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Receita impressa em 2019.11.18
 
   
 
 
 
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