Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Asas de anjo

Doses:
16
Tempo:
75 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
125g de manteiga ou margarina
sal
275g de açúcar
3 ovos (tamanho M)
125g de farinha
1 c/ chá de fermento em pó
3 c/ sopa + 600g de natas
1 frasco (720 ml) de cerejas
35g de amido de milho
1 c/ sopa de sumo de limão
1/4 c/ chá de canela
500g de quark magro
500g de mascarpone
200g de cobertura de chocolate branco
3 pacote de açúcar de baunilha
2 c/ sopa de açúcar em pó
1 c/ chá de pérolas douradas e prateadas
carambola
 
Preparação:
Para a massa:

Bata espumosamente a manteiga com 100g de açúcar e o sal. Adocione os ovos 1 após 1. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa de ovos alternadamente com 3 c/ sopa de natas.

Despeje a massa numa forma (26 cm O) barrada de manteiga e polvilhada de farinha. Alise e vai a cozer em forno pré-aquecido a 175 graus cerca de 20-25 min. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer na forma sobre uma grade. Desenforme o bolo e corte 1x na horizontal.

Escorra bem as cerejas e apanhe o sumo. Misture 5 c/ sopa de sumo das cerejas com 50g de açúcar e o amido de milho, mexa até obter uma massa lisa.

Leve o restante sumo das cerejas ao lume com o sumo de limão e a canela, deixe ferver, adicione agora a mistura de amido de milho, deixe ferver e cozinhar em lume brando mexendo sempre cerca de 1 min. Retire do lume e envolva cuidadosamente as cerejas e ponha as cerejas sobre o bolo e deixe arrefecer.

Misture o quark com o mascarpone e 125g de açúcar e distribua o creme sobre as cerejas que devem estar arrefecidas. Ponha a outra parte do bolo por cima pressionando um pouco. Leve o bolo ao frio cerca de 45 min.

Corte a cobertura de chocolate branco com um descascador de batatas em raspas finas. Corte o bolo ao meio. Bata 600g de natas em castelo e adicione pouco a pouco os 3 pacotes de açúcar de baunilha. Barre soltamente as metades de bolo com o creme de natas.

Ponha as duas metades de bolo em forma de asas de anjo sobre um prato próprio para bolos e decore as asas com as tiras finas de chocolate branco. Polvilhe as asa de anjo com açúcar em pó e decore com as pérolas douradas e prateadas e fatias de carambola.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.12.11
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos