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Torta de morango com coco

Doses:
16
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
50 g + 15 g de coco ralado
80 g de manteiga meia gorda
75 g + 2 c/ sopa de acucar
1 pacote de acucar de baunilha
Sal
2 ovos (tamanho M)
80 g de farinha
1 c/ cha cheia de fermento em po
3-4 c/ sopa de leite
750 g-1 kg de morangos
2 pacotes de esmalte vermelho para bolos
manteiga e farinha para a forma
 
Preparação:
1- Leve o coco a torrar em uma frigideira sem oleo,retire e deixe arrefecer.

2- Bata cremosamente 80g de manteiga com 75g de acucar,acucar de baunilha e a pitada de sal,adicione os ovos 1 apos 1. Misture a farinha com o fermento e adicione a farinha alternadamente com o coco ralado torrado e o leite a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm O) untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 ° C cerca de 20 min. deixe arrefecer na forma.

3- Ponha um anel a volta da base do bolo. Limpe,lave e corte os morangos ao meio ou aos quartos, dependendo do tamanho.

4- Misture um pacote de esmalte vermelho com 1 c/ sopa de acucar e adicione 1/4 l de agua fria e leve ao lume mexendo sempre e deixe ferver. Deixe arrefecer cerca de 2 min. Espanhe o esmalte por cima do bolo e cubra imediatamente os morangos.

5- Prepare o segundo pacote de esmalte como em cima indicado e despeje por cima dos morangos. Leve a torta cerca de 1 hora ao frio. Polvilhe os lados da torta com coco ralado.

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Receita impressa em 2019.12.14
 
   
 
 
 
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