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Salada de frango & abacate

Doses:
8
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 6-8 pessoas:

500 g de file de frango
8 c/ sopa de oleo
sal
pimenta
2 latas (cada ml 425) de milho
2 macas pequenas acidas
2 c/ sopa de sumo de limao
2 abacates
2 coracoes de alface romana
1 pote de cerefolio
1 talo de hortela
6 c/ sopa de vinagre de frutas
cerca de 1 c/ cha de acucar
1 frasco (212 ml) de macarocas de milho de bebe
 
Preparação:
Lave e seque os peitos de frango. Frite os peitos de frango com 2 c/ sopa de oleo quente cerca de 12 min. ate dourar. Tempere com sal e pimenta. Enquanto isso, lave e deixe escorrer o milho. Lave as macas, corte aos quartos e retire o caroco. Corte a maca em pequenos pedacos e regue com 1 c/ sopa de sumo de limao.

Corte os abacates ao meio, descasque e retire o caroco. Corte atambem o abacate em pedacos e regue com 1 c/ sopa de sumo de limao. Limpe,lave e corte os coracoes de alface,(reserve as folhas tenras do interior para enfeite), em tiras finas.

Lave e pique as ervas. Misture as ervas com vinagre de fruta e 6 c/ sopa de oleo. Tempere com sal, pimenta e acucar. Corte o file de frango em pedacos e os pedacos de frango com os restantes ingredientes para a salada e com a marinada. Sirva em porcoes guarnecidas com as mini macarocas de milho,folhas de alface e as ervas frescas.


******Guten Appetit******

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Receita impressa em 2019.08.18
 
   
 
 
 
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